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酸辣土豆丝——美容养颜
2022-09-20

说起酸辣土豆丝,相信大家都会和小编有一样的反应,就会不自觉地咽口水,因为这道菜主要的材料就是白醋和辣椒,做出来就会有一股特别的酸辣口味,这道小菜也是小编平日里的最爱,那今天小编就给大家具体说一下关于这道菜的做法吧。

酸辣土豆丝

材料

1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。

做法

1、把土豆去皮切丝,越细越好,刀功啊~~再把青红椒切丝,蒜瓣切粒。

2、土豆丝切好,过冷水去淀粉,这样炒出的菜口感脆。

3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。

4、开火、坐炒锅、添油。

5、油温热时,把花椒粒放进去,炸出香味,花椒一定要捞出不要,油热时,把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。

6、倒入土豆丝,掂锅翻炒几下。

7、倒白醋,放盐,动作要快,再翻炒几下,使盐味更匀。

8、菜熟装盘、整形,一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。

功效:

土豆具有抗衰老的功效,土豆还能减肥,具有呵护肌肤、保养容颜的功效。还能能解决消化不良等问题。辣椒的营养非常丰富,有对人体很多好处。能促进消化液分泌,增进食欲,这时适当吃点辣椒,能让人食欲大振。遇寒而出现腹寒、呕吐、腹泻时可以适当吃些辣椒。辣椒还有很好的除湿作用,这就是在四川重庆等地为什么以辣闻名了,因为那些地区梅雨季节过长,湿气过重,人们在平日里就多吃辣椒来排除体内过多的湿气。

这道菜如果想做起来更美观,最主要的还是在于刀功哦,亲们在切土豆丝时一定要多加小心不要切到手。喜欢吃辣椒的朋友们可以多放一些辣椒,亲们有没有学会这道酸辣土豆丝呢?这道菜简单易操作有时间的时候大家一起来尝试一下哦。